Sate Klatak Literasi Angkat Potensi Kuliner Desa Sumbersari Lamongan

LAMONGAN – Potensi kuliner desa terus berkembang menjadi bagian dari daya tarik ekonomi lokal. Salah satunya terlihat di Desa Sumbersari, Kecamatan Sambeng, Kabupaten Lamongan, Jawa Timur, melalui keberadaan Sate Klatak Literasi.

Mengusung olahan daging kambing muda, Sate Klatak Literasi tidak hanya menawarkan menu makanan, tetapi juga menghadirkan pengalaman kuliner dengan suasana pedesaan. Pengunjung dapat menikmati hidangan di pendopo terbuka berbahan kayu yang memberikan nuansa sederhana dan alami.

Pemilik Sate Klatak Literasi, Tomi Distianto, mengatakan kualitas bahan baku menjadi perhatian utama dalam menjaga cita rasa produk. Daging kambing yang digunakan berasal dari peternakan sendiri sehingga proses pemilihan dan kesegarannya dapat lebih terkontrol.

"Untuk daging kami menggunakan kambing muda dari peternakan sendiri. Jadi kami bisa menjaga kualitas dan kesegarannya," ujar Tomi.

Menurutnya, konsep tersebut menjadi salah satu upaya untuk menjaga kualitas makanan sekaligus mengembangkan usaha yang memiliki keterkaitan langsung dengan potensi peternakan.

Sajian sate klatak disuguhkan dengan potongan daging yang cukup besar. Hidangan tersebut dapat dinikmati bersama kuah gulai dan sambal sebagai pelengkap. Perpaduan menu dengan suasana desa membuat tempat ini menjadi salah satu pilihan bagi masyarakat yang ingin menikmati kuliner sambil bersantai.

Pengembangan Sate Klatak Literasi menunjukkan bahwa potensi desa tidak hanya berasal dari sektor pertanian dan wisata alam. Produk kuliner yang dikelola secara kreatif juga dapat menjadi identitas sekaligus peluang ekonomi baru bagi masyarakat.

Dengan memanfaatkan bahan baku dari peternakan sendiri dan menghadirkan konsep tempat makan yang berciri khas pedesaan, Sate Klatak Literasi berpotensi menjadi salah satu ikon kuliner Desa Sumbersari.

Ke depan, penguatan promosi, kualitas produk, serta pengembangan pengalaman bagi pengunjung dapat menjadi langkah penting agar kuliner lokal semakin dikenal dan mampu membuka peluang ekonomi bagi masyarakat desa.

Ka)ein